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水稻田里的田螺到底能不能吃。
为了更了解田螺我搜索了相关知识:田螺泛指田螺科的软体动物 ，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科 。田螺在中国大部地区均有分布 。田螺对水体水质要求较高，产量少。田螺为腹足类软体动物 ，喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富 、水质清新的水域中 ，特别喜欢群集在微流水的地方 。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶 、有机碎屑等 。
所以田螺对水质是有要求的 ，有污染的地方还不合适它生长。我小时候至今都还是很喜欢吃田螺 ，小时候大人常去田里捡田螺回来放在清水里养二三天让它吐出泥沙后炒了吃 。味道还不错的 。长大了在饭店有时也会点这个菜。
但田里有一种像田螺一种福寿螺是不能吃的，它有很多细菌及寄生虫也多 ，食用对人身体是有害的 。
田螺是一种生活在淡水中的软体动物 ，自然环境下主要以吃食一些有机碎碿、植物的根茎之类的，有时也会吃一些小的鱼 、虾 。在农村里一般的水塘 、水沟中较多 ，以前主要生活在稻田里所以也称为田螺 ，但是随着化肥、农药之类的使用田里的田螺也变的很少了甚至是很难见到其影了。
至于您所说的水稻田里的田螺有寄生虫能不能吃？对于这一问题其实不难回答，只要这个季节到夜宵摊去看一下我相信会有结果，很多朋友去大排档田螺也是必点之物 。不过您有所的田螺有很多寄生虫 、细菌之类这也是事实 ，但这并不防碍我们对美食的追求与向往 ，只要吃之前处理好一般的细菌 、寄生虫这些都可以消灭 。
净养：这个很重要，在农村的话如果是自己用来吃的田螺抓回来之后一般要放在清水里养上几天 ，最好是流动的清水来养 ，或者是在家里用桶装着养也行但要多换水，让其将肚子里的泥沙之类的脏东西吐干净了之后再吃 ，这样不仅可去掉一些泥腥味也能减少细菌之类的存在。
炒熟：这个才是关键 ，只要将螺肉彻底煮熟之后再吃，里面的不论什么菌、虫都是会死掉。踏火家乡对于这类螺一般都是挑肉出来吃 ，首先将养干净的螺放锅里煮开 ，这样便于将里面的肉挑出来 。挑出来的肉切碎炒的时候一般都是加白酒和配料爆炒过后再用加水焖一会，这样操作不管什么虫都顶不住 。
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