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新鲜的龙眼是直接当水果可以食用的，但是夏天天气炎热需要注意保存方法 ，以免变质坏掉 。那么 ，新鲜龙眼可以放多久？新鲜的龙眼怎么保存？
新鲜龙眼可以放多久
新鲜龙眼如果保存方法得当，可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法 ，可以让龙眼保存3个月左右。
新鲜的龙眼怎么保存
1、龙眼又称桂圆 ，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室 ，放在冷藏室就好了 。记住新鲜桂圆要尽快吃掉 ，以防变质坏掉 。
2 、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长 ，而且也会别有一番风味 。
3 、晒干的桂圆应放在箱子里 ，用塑料盖起来，然后放在阴凉处 ，要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。
4丶新鲜桂圆是越新鲜味道越好的 ，所以买回来以后要尽快吃掉，即使放冰箱里可以放几天，可是味道已经变了。
怎样辨别鲜龙眼新鲜度
一看 ，外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜 ，外壳发亮 、发黄的为不新鲜；剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实 ，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实 。
二闻 ，味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜 。
三刮 ，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮 ，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。四捏，用手指轻捏果壳 ，新鲜果实的果壳较硬 ，外壳绵软如纸的为不新鲜 。
食用方法
买回龙眼必须清洗
重点清洗：很多人买回龙眼后，往往直接剥了皮吃 ，认为吃其果肉 ，无需刻意清洗 。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外 ，有些种植者为延长其保质期 ，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也可能带有硫化物 。尤其不能未经清洗 ，便直接用嘴去啃咬龙眼皮 。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗 ，或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。
桂圆是可以放在冰箱保存的，但最好不要放冰箱保存或长时间保存在冰箱里 。桂圆 ，又称龙眼 ，属于一种热带水果，耐高温而不耐低温 ，而冰箱的冷藏温度一般为4-6摄氏度 ，所以一般不建议将新鲜龙眼放在冰箱中冷藏保存 。如果实在要放冰箱的话也不建议放置时间过长，最好不要超过24小时。
桂圆可以放冰箱里吗
桂圆是能放冰箱里保存的 ，但最好不要放太长时间 。其实保存龙眼 ，最好别放冰箱，现摘先吃就是最好的 。但是有时候条件不允许现摘现吃，很多人想到的办法就是只能放冰箱保存了。
其实 ，桂圆又称龙眼 ，属于一种热带水果，耐高温而不耐低温 ，而冰箱的冷藏温度一般为4-6摄氏度 ，所以一般不建议将新鲜龙眼放在冰箱中冷藏保存 。
如果实在要放冰箱的话也不建议放置时间过长，最好不要超过24小时 。除了新鲜桂圆 ，也可以用以下2种方式保存的龙眼的方法 ，下面我们来了解下。
带壳晒干（晒龙眼干）
晒龙眼干，有些人直接晒 ，也有些人会剥开龙眼壳晒 。晒龙眼干的详细制作步骤如下：
第一步 、采摘新鲜桂圆
龙眼刚从树上摘下来 ，我们就得马上把龙眼处理，趁着新鲜制作 ，能够保证晒出来的龙眼干味道纯正、鲜甜 。如果是在超市或者水果店买的龙眼 ，我们必须得挑选新鲜的龙眼。
第二步 、清洗桂圆
用锋利的剪刀，把龙眼从枝头上剪下来 。剪下来的龙眼，我们不能用清水冲洗 ，如果清洗了 ，那么龙眼就很难晒干的 。
第三步 、焯水
很多人晒龙眼干，最喜欢的做法就是把新鲜的龙眼放进开水中焯水。但是焯水后的龙眼 ，吃起来不够清甜。所以这里我教大家一种方法 ，用烘烤的方式给新鲜龙眼脱水就是最好的 。
第四步、晒干
龙眼在70℃的烤箱内，烘烤1天后 ，再放在太阳底下暴晒1-2周即可晒干 。如果不做任何处理直接晒龙眼 ，那样即便连续半个月都是晴天，也很难把龙眼晒干的。如果遇上雨天或者阴天的天气 ，还很容易导致龙眼发霉呢 。所以先把龙眼烘烤 ，龙眼就脱水了，脱水后的龙眼在阳光底下暴晒 ，就很容易晒干 。
晒圆肉
龙眼 ，也称之为桂圆。晒龙眼干，除了带壳晒，其实还可以剥壳晒的 。所以在广东 ，也有人称这种晒法叫晒圆肉 。下面为大家介绍晒圆肉的详细制作步骤。
第一步 、把新鲜的龙眼用清水冲洗一遍 ，捞起来，放在筛子上控干水分 。带上手套 ，把龙眼剥开一半龙眼壳 。然后用专用工具把龙眼核挖出来 ，接着取出龙眼肉。把龙眼肉取出来的时候，就要一个个把龙眼肉摆放在干净的簸箕上 。
第二步 、把龙眼肉取出来后 ，摆放满一簸箕 ，就放在炉灶中，把圆肉烤半天 。
第三步、接着再把烘干过的龙眼肉 ，放在太阳底下暴晒 ，一般暴晒3-5天就能干了。如果天气不好，也可以不用太阳暴晒 ，直接烤到干为止。
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